REVISTA LOMBRIZ. Los días 25, 26 y 27 de octubre se realizará en el Fundo El Fierro, la III edición del Festival del maíz morado y granos andinos, evento en el que participarán expositores de Arequipa, Lima, Cajamarca, Huaraz y Colombia.
El anuncio lo hizo a Revista Lombriz, el presidente de CORAMOR, Adolfo Centi, quien explicó que esta asociación integra a los productores, comerciantes, innovadores y exportadores de maíz morado y granos andinos en la región Arequipa y el sur del país.
En el evento se expondrán temas de índole cultural y relacionados a la producción, así como el análisis de los riesgos relacionados a la producción del maíz morado y pautas para su exportación, como materia prima, así como producto elaborado.
Centi es productor de maíz morado y elabora panetones y turrones bajo la marca Sabrochenti, con harina de maíz morado, que cultiva en sus terrenos. El productor manifestó que este tipo de vegetal cuenta con propiedades antioxidantes beneficiosas para los seres humanos y ahora está usando miel de abeja para endulzar sus productos.
