REVISTA LOMBRIZ. En noviembre de 2024, la exportación de ajo peruano alcanzó un hito significativo al enviar 4,563 toneladas, generando ingresos por US$ 13.4 millones, aumento del 22% en volumen y del 76% en valor en comparación con el mismo mes del año anterior refleja la creciente demanda internacional, pese a un inicio de año complicado por condiciones climáticas adversas y disminución en las siembras.
El precio promedio del ajo, según informa Fresh Fruit, también mostró un notable incremento del 44%, alcanzando los US$ 2.94 por kilogramo, crecimiento que es relevante considerando que, hasta octubre, los volúmenes exportados fueron bajos en promedio. Sin embargo, el alza en los precios internacionales permitió que el ajo peruano se mantuviera competitivo en el mercado global.
VARIEDADES. Las principales presentaciones de ajo exportadas fueron fresco (99%), con 4,532 toneladas enviadas y valoradas en US$ 13.3 millones, teniendo a México como el principal destino, importando el 78% del total exportado, seguido por Estados Unidos y Australia.
El contexto global también influyó en esta dinámica, pues problemas de producción en otros países como China permitieron que el ajo peruano contrarreste la reducción de volúmenes exportados, gracias al aumento de precios internacionales. Esto ha beneficiado a los productores locales, quienes capitalizaron esta situación.
Un total de 31 exportadores participaron en el mercado de ajo en noviembre de 2024, siendo Agroexportadora Sol de Olmos S.A.C. la líder con un 24% de las exportaciones con 930 toneladas enviadas por un valor de US$ 3.2 millones. Agroindustrial E&C S.A.C. (15%) le siguió con 628 toneladas por US$ 2.1 millones, mientras que G&L Foods S.A.C. (11%) completó el podio con 467 toneladas exportadas por US$ 1.5 millones, agrega Fresh Fruit.
Este crecimiento no solo refleja un avance económico para los productores involucrados, sino que también destaca la importancia del ajo como un producto emblemático de la agricultura peruana.
