Jorge Rodríguez – Revista Lombriz. El café peruano vivió un año excepcional en 2025, con una producción nacional que alcanzó las 12 994 toneladas solo en septiembre, reflejando un crecimiento interanual del 27.1% durante ese mes, gracias a un clima favorable y el dinamismo exportador, según el Instituto Nacional de Estadística e Informática (INEI).
Las principales regiones productoras como Cajamarca, Piura, Huánuco, San Martín y Amazonas concentraron el 87.8% del total nacional, destacando Cajamarca con un aumento del 42.3%.
Otras regiones con incrementos significativos fueron Cusco con 73.2% y Ucayali con 64.1%, reflejando una expansión del cultivo que beneficia a millas de productores en todo el país.
MEJORAS AGRÍCOLAS
Este notable crecimiento se alinea con los datos de la Junta Nacional del Café (JNC), que en 2025 proyectó una producción total de unas 255 mil toneladas de café verde, lo que representa un alza del 6.4% respecto a 2024, cuando la cosecha se vio afectada por la roya y el envejecimiento del cultivo.
Este repunte se explica por la mejora en prácticas agrícolas, fertilización y la renovación de plantaciones, aportando calidad y volumen para satisfacer la demanda internacional.
El café peruano también ha sido protagonista en concursos internacionales durante 2025, obteniendo reconocimientos destacados por su perfil único, que combina altitud, variedades nativas y prácticas sostenibles en ecosistemas biodiversos.
Estos galardones consolidan la imagen del Perú como un exportador confiable y productor de cafés especiales de alta gama.
EXPORTACIONES MILLONARIAS
Las exportaciones de café peruano alcanzaron los US$ 1.500 millones en 2025, un aumento cercano al 36% frente al año anterior, acercándose a los niveles récord registrados en 2011, y consolidando al sector como uno de los motores clave de la agroindustria nacional.
Con iniciativas para renovar más de 50 mil hectáreas entre 2026 y 2030, y el compromiso de elevar el rendimiento promedio por hectárea en casi un 35%, Perú se posiciona para fortalecer su competitividad global, vincular más a los pequeños productores y conservar su legado cafetalero.
Este año no solo fue de producción, sino también de reconocimiento mundial, con premios que resaltan sus perfiles aromáticos y sabor, reafirmando el café peruano como orgullo nacional y motor para la economía rural.
Así, 2025 queda marcado como un año histórico que impulsa la producción, calidad y exportaciones del café peruano, con un balance positivo que proyecta un futuro prometedor para este emblemático cultivo.
