Polette Banda – Revista Lombriz. El Proyecto Vacunos de Carne del Programa de Apoyo al Desarrollo Rural Andino (PRADERA) de Puno realizó una pasantía técnica en Lima para cerca de 30 productores ganaderos de la región, con el objetivo de fortalecer capacidades en el manejo, engorde y transformación de carne bovina.
Durante la visita, los participantes recorrieron el Centro de Engorde del Fundo Ganadero Don Isaac y el Frigorífico Camal San Pedro SAC, donde especialistas compartieron buenas prácticas para el manejo integral del ganado vacuno, enfatizando la alimentación balanceada, mejoramiento genético, además de procesos de faenado y comercialización.
Estas visitas permitieron conocer técnicas y tecnologías que pueden ser aplicadas en las zonas rurales, mejorando la productividad y calidad de la carne.
SON 29 PRODUCTORES GANADEROS DE DISTRITOS
La delegación, integrada por representantes de 29 distritos beneficiarios, estuvo acompañada por el supervisor del proyecto y el especialista del Componente 4, quienes orientaron el aprendizaje y aseguraron la transferencia efectiva de conocimientos técnicos que contribuirán a elevar la competitividad del productor rural.
El Proyecto Vacunos de Carne impulsa la innovación productiva y el fortalecimiento técnico para consolidar una ganadería más eficiente y sostenible en la región. A través de capacitaciones como ésta, se promueve la adopción de sistemas de crianza intensiva y tecnificada que acentúan la rentabilidad y calidad del producto.
Además, PRADERA ha implementado módulos demostrativos de engorde equipados con maquinaria para la correcta alimentación del ganado, impulsando mejores prácticas que optimizan recursos y aumentan el rendimiento productivo.
Esta estrategia fortalecedora destaca la importancia de capacitar a los productores ganaderos en todos los procesos desde la crianza hasta la comercialización para integrarlos a mercados con valor agregado.
Este trabajo coordinado entre técnicos y productores asegura que el sector ganadero del altiplano peruano pueda afrontar los retos productivos y comerciales con mayor preparación y mejores herramientas. La capacitación en manejo adecuado se traduce en beneficios directos para las familias ganaderas y en el desarrollo económico regional.
