Arequipa debate el presente y futuro del capsicum en una jornada técnica clave del II Encuentro Empresarial
Revista Lombriz .– Con un enfoque técnico, logístico y científico, este viernes se lleva a cabo la segunda jornada del II Encuentro Empresarial de Capsicum, organizado por la Asociación de Exportadores (ADEX) en la Universidad Católica Santa María. El evento congrega a productores, exportadores, investigadores y autoridades con el objetivo de seguir impulsando la competitividad del sector capsicum en el sur del país y su consolidación en el mercado internacional.
La jornada inicia con la bienvenida del presidente del Comité de Capsicum de ADEX, Walter Seras, y se divide en dos módulos temáticos: Competitividad y Diversificación, y Tecnología e Innovación.
Módulo III: Competitividad y Diversificación
Oportunidades de mejora para evitar la condensación, moho y reclamos de calidad en la logística de exportación de Capsicum
Fabrice Levesque, CEO de CL Surveys, expondrá sobre uno de los principales cuellos de botella en la exportación de ajíes: el manejo logístico postcosecha y las condiciones que afectan la calidad del producto.Exigencias normativas de la Ley FSMA y desafíos para exportar a EE.UU.
Gonzalo Ibañez, analista regulatorio de la FDA, abordará los estándares que los capsicums peruanos deben cumplir para ingresar a uno de los mercados más exigentes del mundo.Ajíes de origen: patrimonio vivo y motor de desarrollo rural
Con la participación de Imelda Echavarría y Philip Baker, cofundadores de Picca Foods S.A.C., se resaltará el valor cultural y económico de los ajíes oriundos del sur, así como su potencial para fortalecer el desarrollo de comunidades rurales.Logística óptima para el traslado de los capsicums del Perú al mundo
Eduardo Jara, de ANICAM CARGO PERÚ, cerrará este bloque detallando soluciones logísticas para mejorar la competitividad en la cadena exportadora.
Módulo IV: Tecnología e Innovación
Caracterización agromorfológica del germoplasma de rocoto y su potencial en la EEA Arequipa
Hans Dadtder, especialista del INIA, mostrará avances en la investigación genética del Capsicum pubescens y sus aplicaciones productivas.Casos de éxito en bioestimulantes para el cultivo de Capsicum
John Vilchez, de INAGROUP BIOTECH, compartirá experiencias exitosas en el uso de tecnología biológica para mejorar la productividad y calidad de los cultivos.Financiamiento no reembolsable para la cadena productiva
Carlos Cárdenas, coordinador regional de AGROIDEAS, abordará mecanismos de apoyo financiero para modernizar el sector sin comprometer la economía de los pequeños productores.Efecto del déficit hídrico en ajíes en zonas áridas
Mayela Mayta, docente de la UNSA, presentará un estudio sobre el impacto de la sequía en la fisiología de 7 accesiones de ajíes, clave para adaptar la producción al cambio climático.
Con esta segunda jornada, el Encuentro Empresarial de Capsicum se convierte en una vitrina técnica y comercial que fortalece el liderazgo del sur peruano en la agroexportación.
