Senasa aprueba importación de harina de carne bovina boliviana
Revista Lombriz. El Servicio Nacional de Sanidad Agraria (Senasa) ha dado un importante paso en la regulación de la industria alimentaria al aprobar los requisitos sanitarios para la importación de harina de carne y hueso de origen bovino proveniente de Bolivia. Este acuerdo, publicado ennoviembre en el boletín de Normas Legales del diario oficial «El Peruano», establece un marco específico que permitirá a los productores peruanos enriquecer la fórmula de sus piensos, maximizando el aporte nutricional.
La harina de carne y hueso es un subproducto animal que se utiliza ampliamente en la formulación de piensos para aves y cerdos, y su nueva inclusión en el mercado peruano ofrece numerosas ventajas. Se trata de un ingrediente rico en proteínas, calcio y fósforo, vital para el crecimiento y desarrollo de los animales de granja.
REQUISITOS SANITARIOS
La resolución incluye una serie de requisitos sanitarios que deben cumplirse rigurosamente. Por ejemplo, se exige un certificado sanitario de exportación por parte de la autoridad competente boliviana, donde se detalle la procedencia de la harina y la situación sanitaria de los bovinos que la han generado.
Estas medidas apuntan a asegurar que el producto importado sea seguro para el consumo animal, cumpliendo estrictos estándares internacionales que protegen la salud pública.
Entre los puntos destacados se encuentran la obligatoriedad de que los bovinos sean criados en condiciones sanitarias óptimas y que no se utilicen proteínas derivadas de rumiantes en su alimentación.
Esto es esencial para prevenir enfermedades como la encefalopatía espongiforme bovina (EEB), que ha suscitado inquietudes a nivel global.
CAMBIO SOSTENIBLE
La aprobación de esta medida no solo implica una mejora en el suministro de ingredientes para la alimentación animal, sino que también representa una oportunidad para que los productores peruanos diversifiquen sus fuentes de insumos y optimicen la calidad de los productos finales.
De hecho, con la creciente demanda de carne de calidad, la inyección de nutrientes provenientes de la harina de carne bovina puede desempeñar un papel fundamental en el fortalecimiento de la industria.
En consecuencia, con una vigilancia sanitaria adecuada y el cumplimiento de los estándares regulativos, la importación de harina de carne y hueso de Bolivia podría transformarse en un pilar de la seguridad alimentaria en Perú, beneficiando tanto a productores como a consumidores y contribuyendo al desarrollo sostenible del sector agropecuario.
