por Revistalombriz | 25 am6202512302025 2024 | Mercado
Jorge Rodríguez – Revista Lombriz. El Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (Midagri) anunció oficialmente la apertura del mercado brasileño para la exportación de fresas peruanas, un hito que amplía las oportunidades comerciales para este producto y posiciona a Perú en un mercado con más de 211 millones de consumidores, tercero en el mundo en importación de frutas frescas.
El ministro Ángel Manero destacó que esta apertura es fruto del trabajo estratégico del gobierno para facilitar la llegada de productos peruanos a más mercados internacionales.
Resaltó que la fresa peruana, reconocida por su calidad y sabor, podrá ahora conquistar las mesas de millones de brasileños gracias a los estándares fitosanitarios logrados mediante gestiones del Servicio Nacional de Sanidad Agraria (Senasa) con los organismos brasileños correspondientes.
Brasil representa un mercado valorado en más de 14,000 millones de dólares anuales en importaciones de frutas frescas, constituyéndose en una oportunidad clave para fortalecer la presencia de Perú en la región y nivel global.
En los últimos cinco años, Perú ha exportado más de 1,460 toneladas de fresas frescas a seis países, entre ellos España —principal destino con el 85% de las exportaciones— así como Estados Unidos, Francia, Inglaterra y Países Bajos.
La producción nacional de fresa está concentrada principalmente en Lima, con cerca del 80% de la superficie cultivada, seguida por Arequipa, Apurímac, Áncash, La Libertad, Moquegua, Cusco y recientemente Puno, consolidando la diversificación territorial para responder a la demanda internacional bajo estrictos estándares de calidad e inocuidad.
El próximo paso formal será la publicación de los requisitos fitosanitarios en el diario oficial de Brasil, que permitirá iniciar los envíos con altos estándares técnicos, asegurando la competitividad y sostenibilidad del producto peruano en este nuevo mercado estratégico.
por Revistalombriz | 25 am6202501302025 2024 | Mercado
Jorge Rodríguez – Revista Lombriz. El proyecto “Fresas de Acora para el Mundo” es una importante inversión de S/ 3.24 millones que beneficiará a 600 productores y 32 comunidades de la zona centro y alta del distrito de Acora, en Puno.
Esta iniciativa, ejecutada por la Unidad Ejecutora Fondo Sierra Azul, representa una de las inversiones más significativas para la agricultura familiar en el altiplano, con el objetivo de potenciar la producción local y posicionar la fresa puneña en los mercados internacionales.
El ministro de Desarrollo Agrario y Riego, Ángel Manero, encabezó el lanzamiento del proyecto y destacó la próxima firma de un protocolo sanitario que permitirá exportar fresas a Brasil, asegurando que la fruta será 100% puneña.
Durante el evento, el ministro también entregó créditos históricos por S/ 6 millones a la agrupación Cafetaleras de los Valles de Sandia – Cecovasa, que integra ocho cooperativas de caficultores quechuas y aimaras de Puno y Madre de Dios.
Además, se hizo entrega de estructuras de qochas en Acora y Pichacani, que beneficiarán a más de 50 familias con una inversión de S/ 1.9 millones, optimizando el uso del recurso hídrico para cultivos y ganadería.
Asimismo, se autorizó una inversión adicional de S/ 1.93 millones para obras de siembra y cosecha de agua en Huallatiri y Totoruma, en el distrito de Desaguadero (Puno).
Los alcaldes locales manifestaron su agradecimiento por el apoyo del Gobierno que impulsa el desarrollo productivo y la mejora en la calidad de vida de sus comunidades.
El proyecto “Fresas de Acora para el Mundo” junto con otras obras de infraestructura y créditos, refleja el compromiso estatal para fortalecer la agricultura familiar en la región de Puno, promoviendo su crecimiento económico y capacidad exportadora.
por Revistalombriz | 25 am6202549312025 2024 | Mercado
Jorge Rodríguez – Revista Lombriz. Entre 2023 y 2025, el mercado mundial del café vivió un periodo de precios récord impulsado por condiciones climáticas adversas en Brasil, el mayor productor con 38% del mercado, y problemas logísticos en Vietnam, segundo productor con 17% de participación.
La severa sequía brasileña y restricciones en embarques vietnamitas tensionaron los inventarios globales, llevando el precio spot del café arábica a un máximo de $4.05 por libra a inicios de 2025, para luego moderarse con la llegada de lluvias y nuevas cosechas.
Según el reciente análisis de Fresh Fruit, en este escenario, Perú mostró un desempeño destacado en 2024, con exportaciones récord que alcanzaron 256,308 toneladas (+23.8%) y un valor de $1,138 millones (+37.2%), consolidándose como uno de los principales exportadores mundiales y líder en café orgánico.
Sin embargo, en los primeros cinco meses de 2025, el país experimentó una caída significativa en volumen de exportación, con solo 26,710 toneladas (-55% respecto a igual periodo de 2024), aunque el valor solo disminuyó un 18% debido a un aumento histórico en el precio promedio, que llegó a $6.30 por kilogramo, un alza del 91%.
OFERTA MUNDIAL
Esta dinámica refleja un mercado en reequilibrio: pese a la menor oferta peruana, el valor se sostuvo por los altos precios internacionales, aunque desde junio de 2025 se observa una tendencia a la baja en los precios, con un promedio de $5.55 por kilogramo, 23.8% menos que el pico de abril.
Además, la creciente producción colombiana, que alcanzó niveles históricos en 2024-2025, incrementó la competencia en los mercados globales, presionando los volúmenes de exportación peruanos.
Estados Unidos sigue siendo el principal destino del café peruano, concentrando cerca del 34% de los envíos en 2025, seguido por Canadá y Alemania, lo que subraya la importancia estratégica de estos mercados para la caficultura nacional.
Fresh Fruit concluye que, tras un ciclo de precios elevados y crecimiento exportador, el sector cafetalero peruano enfrenta en 2025 un periodo de ajuste en volumen y precios, que exigirá nuevas estrategias productivas y comerciales para mantener su competitividad y aprovechar la demanda global en evolución.
por Revistalombriz | 25 am5202551302025 2024 | Ferias, Portada
Jorge Rodríguez – Revista Lombriz. Los quesos de Arequipa forman parte de la delegación histórica del Perú que participará en el Concurso de Quesos Artesanales ExpoQueijo 2025, que se realizará del 26 al 29 de junio en Araxá, Brasil.
Esta delegación incluye más de 60 muestras provenientes de 25 plantas queseras ubicadas en 11 regiones del país, entre ellas Arequipa, La Libertad, Áncash, Amazonas, Cajamarca, Huancavelica, Ayacucho, Puno, Lima, Junín y Pasco.
Entre los productores de quesos, están los artesanales tradicionales e innovadores, como quesos andinos, paria, mantecoso, tipo suizo, gouda, edam, parmesano, gruyere, brie y camembert, además de propuestas innovadoras como quesos con maíz morado, con orégano y quesos frescos de cabra.
La presencia de Arequipa en este evento internacional reafirma su tradición y calidad quesera, que ha sido reconocida en concursos nacionales e internacionales.
En la categoría Paria, acuden los productos de D’Establo, empresa ubicada en Tuti, Caylloma, Arequipa, obtuvo el segundo lugar, solo superado por Samanlac de Puno, que se llevó el oro en el recuente III Salón del Queso Peruano 2025.
El queso Paria de D’Establo se caracteriza por su equilibrio, sabor auténtico y calidad organoléptica, atributos que le han permitido consolidarse en el mercado regional y nacional.
De igual manera, fueron invitados Productos Chuquibamba Premium, también de Arequipa, que alcanzó el segundo puesto con una propuesta que destacó por su creatividad y calidad, compitiendo con quesos innovadores de otras regiones, como el ganador Mi Vaquita de Ayacucho en dicho concurso en Lima a fines de mayo último.
La participación en ExpoQueijo Brasil 2025 es producto de un riguroso proceso de selección que incluye concursos macrorregionales y el Concurso Nacional de Quesos, en los que las plantas queseras deben superar estrictos criterios técnicos, sensoriales y sanitarios.
Este evento representa una oportunidad única para que los quesos de Arequipa y del Perú en general se posicionen en el mercado latinoamericano y mundial, mostrando la diversidad y riqueza de la producción artesanal peruana.
Esta participación récord. Perú se consolida como un actor destacado en el competitivo circuito de quesos artesanales de América Latina. Por primera vez, la delegación nacional incorpora quesos de cabra, ampliando la diversidad y riqueza de la oferta peruana.
El Perú destacó en ediciones anteriores con medallas de oro, plata y bronce, reafirmando la calidad y creatividad de su industria láctea. La delegación nacional viaja con el orgullo de llevar en sus quesos el sabor del terruño y la dedicación de sus productores, posicionando al país como referente en quesos artesanales de alta calidad en el continente.
por Revistalombriz | 25 am5202518302025 2024 | Ganadería, Portada
Johé Gálvez – Revista Lombriz. Bolivia y Brasil recibieron el reconocimiento oficial como países libres de fiebre aftosa sin recurrir a la vacunación, anunciado en la 92ª Sesión General de la Asamblea Mundial de Delegados de la Organización Mundial de Sanidad Animal (OMSA), celebrada en París a finales de mayo de 2025.
Este hito marca un avance crucial para la región de las Américas y representa un paso decisivo hacia la erradicación total de esta enfermedad viral altamente contagiosa que afecta al ganado bovino.
Con este logro, más del 80% del ganado bovino en las Américas se encuentra en zonas libres de fiebre aftosa sin vacunación, elevando la proporción en Sudamérica a más del 65%, frente al 35% previo.
Solo Venezuela mantiene un estatus diferente, con un 1% del ganado aún sin certificación, aunque trabaja para obtener el reconocimiento con vacunación.
La fiebre aftosa genera fiebre y ampollas en el ganado, afectando la producción de carne y lácteos y limitando el comercio internacional.
SIN VACUNAS
Durante décadas, la vacunación fue la principal estrategia para controlar la enfermedad, pero la eliminación de esta necesidad reduce costos y fortalece la competitividad de Bolivia y Brasil en los mercados globales.
Este avance es resultado de más de 30 años de esfuerzos coordinados entre servicios veterinarios, productores rurales y organismos internacionales, bajo el Programa Hemisférico de Erradicación de la Fiebre Aftosa (PHEFA), coordinado por el Centro Panamericano de Fiebre Aftosa y Salud Pública Veterinaria (PANAFTOSA) de la OPS. La colaboración público-privada y la cooperación técnica han sido esenciales para alcanzar este estatus.
El director de la OPS, Jarbas Barbosa, destacó que este éxito es un triunfo para las comunidades rurales y las economías afectadas históricamente por la fiebre aftosa, además de un reconocimiento a la excelencia de los servicios veterinarios oficiales.
Ottorino Cosivi, Director de PANAFTOSA, afirmó que la OPS continuará apoyando la vigilancia y la preparación para responder rápidamente a posibles brotes, asegurando la región libre de la enfermedad.
A nivel global, la fiebre aftosa aún afecta al 77% del ganado en África, Oriente Medio y Asia, por lo que los países libres deben mantener estrictas medidas para evitar su reintroducción.
En Sudamérica, Chile y Perú ya contaban con esta condición, y ahora Bolivia y Brasil se suman a este selecto grupo, consolidando a la región como un referente mundial en sanidad anima
