por Revistalombriz | 25 am5202503312025 2024 | Agricultura
Jorge Rodríguez – Revista Lombriz. El Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (Midagri) informó que el cultivo de papa se distribuye en 19 regiones del país, siendo el sustento de 711,313 familias productoras.
Las principales zonas productoras son Puno, con 850 mil toneladas anuales (16 % del total nacional), seguida de Huánuco con 745 mil toneladas (14 %), La Libertad con 533 mil toneladas (10 %), Ayacucho con 449 mil toneladas (8 %) y Cusco con 440 mil toneladas (8 %).
NORMA TÉCNICA
Para garantizar la calidad e inocuidad de la papa nativa, el Instituto Nacional de Calidad (Inacal) estableció la Norma Técnica Peruana NTP 011.811:2021, que promueve Buenas Prácticas Agrícolas (BPA) en todas las etapas del cultivo, cosecha, procesamiento y transporte.
Esta norma enfatiza el manejo integrado de plagas y la conservación de los recursos naturales, asegurando un sistema de producción sostenible y acorde con el ecosistema.
La papa es un símbolo de identidad peruana y un pilar fundamental en la gastronomía nacional, con platos emblemáticos como la causa limeña, papa a la huancaína y ocopa, que han ganado reconocimiento internacional.
Además, la creciente exportación de productos derivados, como chips y vodka de papa nativa, impulsa la economía rural y posiciona a Perú en mercados globales.
El 30 de mayo se celebra el Día Nacional de la Papa, establecido por el Decreto Supremo 009-2005-AG, para revalorizar este cultivo ancestral que contribuye a la seguridad alimentaria y cultural del país.
La norma técnica de Inacal apoya esta visión, promoviendo una producción que respete la diversidad genética y las tecnologías ancestrales, mientras satisface la demanda de calidad del mercado nacional e internacional.
Con más de 3,500 variedades de papa, Perú mantiene su liderazgo como centro de origen y desarrollo de este superalimento, que no solo nutre a su población sino que también fortalece la economía y la identidad cultural del país.
por Revistalombriz | 25 am5202552312025 2024 | Agricultura
Johé Gálvez. El Fundo Anaya fue reconocido como la Mejor Finca Cacaotera del distrito de Kimbiri, provincia La Convención, en la región Cusco, tras obtener la certificación oficial en Buenas Prácticas Agrícolas (BPA) otorgada por el Servicio Nacional de Sanidad Agraria (Senasa).
Este importante logro destaca la sostenibilidad, calidad en los procesos y el compromiso con la mejora continua en la producción cacaotera.
El reconocimiento fue entregado en una ceremonia realizada en Irapitari Alta, donde los productores del Fundo Anaya expresaron su agradecimiento y alentaron a otros agricultores a adoptar buenas prácticas agrícolas para fortalecer el desarrollo agroindustrial local.
Este esfuerzo es respaldado por el proyecto Ruta del Cacao, impulsado por la Municipalidad Distrital de Kimbiri, que busca promover la calidad y competitividad del cacao en la zona.
El evento contó con la presencia de autoridades municipales, representantes del Proyecto Especial de Desarrollo del Valle de los Ríos Apurímac, Ene y Mantaro (Provraem), miembros de la Mesa Técnica del Cacao, así como familiares, productores y aliados estratégicos.
Todos coincidieron en felicitar al Fundo Anaya por este hito, que representa un avance significativo para la agroindustria del distrito y un ejemplo para la comunidad productora.
La certificación BPA no solo garantiza prácticas agrícolas responsables y sostenibles, sino que también abre puertas a mejores mercados y precios para los productores, fortaleciendo la economía local y promoviendo un desarrollo rural inclusivo y sostenible en Kimbiri.
Este reconocimiento reafirma el compromiso del Fundo Anaya y sus aliados con la calidad y el progreso del sector cacaotero en Cusco
por Revistalombriz | 25 am5202529312025 2024 | Sostenibilidad
Jorge Rodríguez – Revista Lombriz. La aplicación oportuna y adecuada de productos para la protección de cultivos, como fungicidas, insecticidas y herbicidas, es fundamental para garantizar cosechas de buena calidad y un desarrollo óptimo tanto de las raíces como de la parte aérea de las plantas.
Estos productos, cuando se emplean siguiendo las recomendaciones técnicas, no solo protegen contra plagas, sino que también aportan nutrientes esenciales para el cultivo, asegurando así un rendimiento eficiente y sostenible, según precisa Cultivida.
Sin embargo, el uso de agroquímicos conlleva riesgos para la salud humana y el medio ambiente si no se aplican con las medidas preventivas adecuadas. Es imprescindible que los encargados de los cultivos evalúen cuidadosamente la necesidad de aplicar plaguicidas y seleccionen productos efectivos contra la plaga específica, minimizando a la vez los peligros para el aplicador y el entorno.
La compra de estos productos debe realizarse en establecimientos autorizados que cuenten con profesionales capacitados, como ingenieros agrónomos o técnicos, que puedan recomendar la mejor opción según el problema a tratar.
Adecuada vestimenta
Asimismo, Cultivida recuerda que el equipo de protección personal (EPP) es vital para evitar la exposición a los plaguicidas. La ropa común no protege adecuadamente, ya que está fabricada con tejidos que absorben los químicos.
Por ello, los aplicadores deben usar trajes impermeables de una o dos piezas, ajustados al cuerpo y sin aberturas innecesarias.
Las botas y mandiles deben ser resistentes a la contaminación por concentrados, especialmente en labores como fumigación bajo árboles donde la exposición es mayor.
Adoptar estas prácticas responsables no solo protege la salud de los trabajadores agrícolas, sino que también contribuye a la sostenibilidad ambiental y a la seguridad alimentaria, garantizando que los cultivos lleguen al consumidor en condiciones óptimas y sin riesgos asociados a residuos tóxicos.
por Jonathan Barcena | 25 pm1202545312025 2024 | La Plaza
Revista Lombriz. El programa AGRO RURAL capacitó a 18 productores de cuyes para fortalecer sus capacidades de producción y comercialización del producto, requerido a nivel nacional. Los beneficiaros participaron en talleres sobre innovaciones técnicas, así como el fortalecimiento de sus capacidades y competitividad.
Los pequeños productores aprendieron técnicas de empaque al vacío del cuy, una alternativa que facilita la comercialización de la carne, al ofrecer productos frescos, cómodos y versátiles, tanto enteros como deshuesados.
Asimismo, se brindó capacitación sobre Buenas Prácticas Agrícolas (BPA) y los procesos de beneficio del cuy, cruciales para mejorar la calidad y la productividad de la cría de cuyes.
Como parte de esta actividad los participantes visitaron importantes granjas modelo para conocer procesos óptimos que garanticen la calidad de la producción.
La crianza de esta especie es de suma importancia para la seguridad alimentaria de las poblaciones rurales, de los países andinos, y su consumo es un ingrediente esencial en la alimentación nacional.
Las actividades forman parte del proyecto “Mejoramiento de los Servicios de Cobertura para la Competitividad de los Productores de Cuyes en las regiones de Cajamarca, Lima, Cusco, Moquegua, Áncash, Junín, Apurímac y Arequipa”, implementado por AGRO RURAL, con el objetivo de fortalecer la producción cuyera en el país.
En la región Junín AGRO RURAL instaló 60 módulos de crianza, beneficiando a las organizaciones de productores ubicadas en los distritos de El Tambo y Sicaya (Huancayo), Matahuasi y Santa Rosa de Ocopa (Concepción), así como Ataura y El Mantaro (Jauja). Cada uno de estos módulos cuentan con 30 hembras y 15 machos, y se complementan con asistencias técnicas para el manejo eficiente de la crianza de cuyes.
El director ejecutivo de AGRO RURAL, Vladimir Cuno Salcedo, destacó que el proyecto beneficia a 54 distritos y 24 provincias de ocho regiones, con una inversión total de 28 millones 185 mil 105.37 soles.
«Este proyecto representa un avance significativo en el fortalecimiento de la cadena productiva de cuyes en el país, contribuyendo al desarrollo económico de las familias productoras y mejorando sus condiciones de vida», señaló.
El proyecto no solo busca aumentar la competitividad del sector cuyero, sino también promover la cultura de este noble animal, considerado un ícono de la gastronomía peruana y un recurso valioso para el desarrollo rural sostenible.
