Maca peruana conquista mercados argentinos
Jacqueline Camargo – Revista Lombriz. La maca (Lepidium meyenii Walp), producto emblemático de los Andes centrales del Perú, fue oficialmente incluida en el Código Alimentario Argentino (CAA) mediante la Resolución Conjunta 2/2025, establecida en el Boletín Oficial de la República Argentina.
Esta decisión normativa reconoce a la maca como una raíz cultivada tradicionalmente a más de 3,800 metros sobre el nivel del mar y define formalmente las categorías de harina tostada y harina gelatinizada de maca.
La incorporación de la maca al CAA representa un avance significativo tanto para la regulación sanitaria como para la seguridad alimentaria, reforzando la confianza en la inocuidad y calidad del producto peruano.
Además, abre las puertas para ampliar las exportaciones hacia Argentina bajo un marco regulatorio claro y alineado con estándares internacionales, lo que impulsará la innovación y el desarrollo de la industria de superalimentos andinos.
PROMPERU Y MINCETUR
MINCETUR y PROMPERÚ lideran un trabajo articulado que el sector público, privado y académico ejecuta desde 2022. Específicamente, la Oficina Comercial del Perú en Argentina (OCEX Buenos Aires) encabeza esta colaboración, la cual coordinan con el Instituto Nacional de Alimentos de la Administración Nacional de Medicamentos, Alimentos y Tecnología Médica (ANMAT). Este esfuerzo produce el logro.
Según datos oficiales de PROMPERÚ, la harina de maca es exportada por 107 empresas a 50 países. En 2024, las exportaciones alcanzaron los 23.4 millones de dólares, y a agosto de 2025 sumaron ya 9.5 millones. Los principales destinos incluyen Ecuador, Estados Unidos, Brasil, Países Bajos, Corea del Sur, Taiwán y Alemania.
La apertura del mercado argentino representa una oportunidad para que la colocación de la maca peruana experimente un crecimiento sostenido, reconociendo sus propiedades nutricionales y su valor como ingrediente funcional en la industria alimentaria global.
Este registro normativo marca un nuevo hito dentro de la estrategia de diversificación de mercados y el fortalecimiento de la imagen país de PROMPERÚ, reafirmando el compromiso institucional de Perú para impulsar productos con valor agregado en el mercado internacional.
Este avance normativo permitirá consolidar a la maca como un superalimento con certificación internacional, facilitando la expansión comercial y la innovación tecnológica de productos derivados, en beneficio de miles de productores peruanos y la economía nacional.
