Procompite apoya con equipos a vitivinícola de Uchumayo
Polette Banda – Revista Lombriz. La Gerencia Regional de la Producción de Arequipa, a través del Fondo Concursable Procompite Tecnológico, entregó recientemente cuatro tanques de almacenamiento y fermentación junto con una despalilladora a la empresa “CACETEJ SRL”, ubicada en el distrito de Uchumayo. Esta entrega forma parte de una estrategia para mejorar la calidad y aumentar la capacidad productiva vitivinícola de Arequipa.
Con una inversión que supera los S/ 53,000, esta moderna maquinaria permitirá optimizar la utilización de la uva, además de asegurar procesos más precisos y controlados durante la fermentación.
Los tanques facilitarán regular la temperatura y los tiempos de fermentación, garantizando lotes uniformes y de alta calidad, mientras que la despalilladora agilizará la separación del grano de uva de los raspones, mejorando la eficiencia en la elaboración de vino y otros productos derivados.
MEJORA MANEJO
La incorporación de estos equipos representa un salto tecnológico importante para “CACETEJ SRL”, al brindar capacidad ampliada en almacenamiento y fermentación, lo que permite un mejor manejo del producto y favorece la estandarización de los procesos.
Esto se traduce en productos más competitivos en el mercado regional y con mayor valor agregado.
Este apoyo gubernamental responde al compromiso del Gobierno Regional de Arequipa de promover la innovación y la sostenibilidad dentro de las asociaciones productivas locales.
El sector vitivinícola, que tiene un enorme potencial para la región, encuentra con estas acciones un impulso clave para fortalecer su desarrollo y ampliar su presencia en mercados más exigentes.
La modernización de la producción vitivinícola en Uchumayo no solo mejora la calidad de los derivados de la vid, sino que también contribuye a la generación de empleo y a la diversificación de la economía local, beneficiando de forma directa a los agricultores, productores y demás actores vinculados con esta cadena productiva.
Así, Arequipa refuerza su posición como una región estratégica en la industria vitivinícola peruana, combinando tradición con tecnología para consolidar un futuro sostenible, rentable y competitivo para sus productos derivados de la vid.
