Pasantías de Devida potencian la excelencia del café peruano en Cusco
Johé Gálvez – Revista Lombriz. Con el objetivo de mejorar la calidad del café peruano y promover el intercambio de experiencias, la Comisión Nacional para el Desarrollo y Vida sin Drogas (Devida) organizó una pasantía en la finca Nueva Alianza, ubicada en Santa Teresa, provincia de La Convención.
Este evento reunió a 26 productores de Quellouno, Yanatile y Ocobamba, quienes fortalecieron sus habilidades en diferentes etapas de la cadena productiva del café.
La pasantía fue liderada por Dwight Aguilar Aguilar Masías, caficultor de tercera generación y bicampeón de la Taza de Excelencia Perú (2018 y 2021), quien compartió su experiencia en identificación de variedades, cosecha selectiva, fermentación controlada, despulpado, lavado, secado y almacenamiento adecuado.
La formación técnica permitió a los productores afianzar conocimientos que contribuyen a elevar la calidad del café, posicionando a Cusco como referente nacional en cafés especiales.
El ejecutivo zonal de Devida en Quillabamba resaltó que cada productor que participa en estas pasantías se convierte en un “embajador del café peruano”, y que el compromiso de Devida es brindar espacios de aprendizaje para fortalecer a las familias cafetaleras, que con esfuerzo y dedicación buscan un futuro mejor para sus comunidades.
Hasta la fecha, más de 56 productores han accedido a estas capacitaciones, consolidando una red de conocimientos que impulsa la producción de cafés de excelencia y contribuye al desarrollo socioeconómico de la región, fortaleciendo la reputación del café peruano en los mercados nacionales e internacionales. (Foto: Devida)
