El café peruano enfrenta un 2025 de retos tras picos históricos en precios y exportaciones
Jorge Rodríguez – Revista Lombriz. Entre 2023 y 2025, el mercado mundial del café vivió un periodo de precios récord impulsado por condiciones climáticas adversas en Brasil, el mayor productor con 38% del mercado, y problemas logísticos en Vietnam, segundo productor con 17% de participación.
La severa sequía brasileña y restricciones en embarques vietnamitas tensionaron los inventarios globales, llevando el precio spot del café arábica a un máximo de $4.05 por libra a inicios de 2025, para luego moderarse con la llegada de lluvias y nuevas cosechas.
Según el reciente análisis de Fresh Fruit, en este escenario, Perú mostró un desempeño destacado en 2024, con exportaciones récord que alcanzaron 256,308 toneladas (+23.8%) y un valor de $1,138 millones (+37.2%), consolidándose como uno de los principales exportadores mundiales y líder en café orgánico.
Sin embargo, en los primeros cinco meses de 2025, el país experimentó una caída significativa en volumen de exportación, con solo 26,710 toneladas (-55% respecto a igual periodo de 2024), aunque el valor solo disminuyó un 18% debido a un aumento histórico en el precio promedio, que llegó a $6.30 por kilogramo, un alza del 91%.
OFERTA MUNDIAL
Esta dinámica refleja un mercado en reequilibrio: pese a la menor oferta peruana, el valor se sostuvo por los altos precios internacionales, aunque desde junio de 2025 se observa una tendencia a la baja en los precios, con un promedio de $5.55 por kilogramo, 23.8% menos que el pico de abril.
Además, la creciente producción colombiana, que alcanzó niveles históricos en 2024-2025, incrementó la competencia en los mercados globales, presionando los volúmenes de exportación peruanos.
Estados Unidos sigue siendo el principal destino del café peruano, concentrando cerca del 34% de los envíos en 2025, seguido por Canadá y Alemania, lo que subraya la importancia estratégica de estos mercados para la caficultura nacional.
Fresh Fruit concluye que, tras un ciclo de precios elevados y crecimiento exportador, el sector cafetalero peruano enfrenta en 2025 un periodo de ajuste en volumen y precios, que exigirá nuevas estrategias productivas y comerciales para mantener su competitividad y aprovechar la demanda global en evolución.
