Cafetaleros de Carabaya reciben modernas plantas de tostado y molido
Johé Gálvez – Revista Lombriz. En el distrito de Usicayos, provincia de Carabaya, el Gobierno Regional de Puno (GRP), a través del Proyecto Cafés Especiales, entregó módulos completos de tostado y molido de café a varias cooperativas cafetaleras de la región, con una inversión superior a los 695 mil soles.
Esta importante entrega busca impulsar la agregación de valor, mejorar la calidad y potenciar la competitividad del café de Puno en los mercados nacionales e internacionales.
Cada módulo, valorado alrededor de 100 mil soles, incluye tecnología avanzada como seleccionadoras, balanzas electrónicas, grameras, tostadoras, molinos y cortadoras, que permitirán a los productores optimizar las prácticas postcosecha y fortalecer la elaboración de café procesado con estándares de calidad premium.
Edwin Jaime Cota Tito, director ejecutivo del proyecto, destacó que estas herramientas ya se distribuyen en siete distritos de las provincias de Carabaya y Sandia, beneficiando directamente a las comunidades productoras.
Con una inversión acumulada que supera los 14 millones de soles y una ejecución superior al 95% tanto física como financiera, el Proyecto Cafés Especiales priorizó cuatro ejes: innovación tecnológica, prácticas postcosecha, mejora en el valor agregado y mecanismos de comercialización, asegurando un desarrollo integral para el sector.
Durante el evento, la vicegobernadora Margot De La Riva enfatizó el cuidado y uso responsable de las nuevas máquinas, invitando a todos los productores a aprovechar estas herramientas que representan una apuesta clara por el desarrollo sostenible y la valorización del café puneño.
Cabe resaltar que en la zona de intervención se cosecharon 35 hectáreas y producido 19 toneladas de café, con productores locales ganadores de reconocidos campeonatos internacionales, reflejo del esfuerzo continuo por posicionar el café de Puno como un producto de excelencia y orgullo regional.
