Jacqueline Camargo – Revista Lombriz. La Comisión Nacional para el Desarrollo y Vida sin Drogas (Devida) impulsa un importante curso de formación para certificar a nuevos catadores de cafés especiales en el Valle de los Ríos Apurímac, Ene y Mantaro (Vraem).
La iniciativa busca garantizar la excelencia del café producido en esta región, formando una nueva generación de especialistas que fortalezcan la cadena de valor local.
CAPACITACIÓN TÉCNICA
Veinte jóvenes hijos de productores cafetaleros de las zonas norte, centro y sur del Vraem participan en una formación teórico-práctica de 25 días en Quillabamba (Cusco).
Específicamente, el curso sigue los protocolos de la Specialty Coffee Association (SCA) y se centra en el análisis sensorial del café, donde aprenden a reconocer aromas, sabores, acidez, cuerpo y balance que definen la calidad del café especial.
Por consiguiente, esta capacitación no solo mejora la calidad local del café, sino que también promueve oportunidades lícitas para las nuevas generaciones, ayudando a reducir su vulnerabilidad al narcotráfico.
LIDERAZGO EN CAFÉ
Devida enfatiza la importancia de desarrollar capacidades técnicas y liderazgo, impulsando una economía basada en la innovación, el conocimiento y el trabajo digno.
Un claro ejemplo de este impacto es la experiencia de Erick Suárez Guzmán, joven catador del distrito de Chungui, quien expresó: “Siempre quise aportar a mi asociación con nuevos conocimientos. Quisiera ser catador y ayudar a que nuestro café alcance mejores estándares y precios justos. Esta formación me permitirá mejorar mis habilidades y acceder a nuevas oportunidades en el rubro cafetero”.
De hecho, para dimensionar el avance, entre 2019 y 2021, Devida certificó a 11 catadores Q Grader en el Vraem. Estos profesionales han contribuido a elevar la competitividad y posicionar el café del valle en mercados diferenciados, consolidando así un futuro prometedor para el sector. (fotos: Devida)
Jorge Rodríguez – Revista Lombriz. Con la participación de más de 500 productores de los distritos de Mazamari, Río Tambo, Pangoa y Vizcatán del Ene, en la región Junín, el Proyecto Especial de Desarrollo del Valle de los Ríos Apurímac, Ene y Mantaro (ProVraem) lanzó oficialmente los proyectos “Cacao Fino de Aroma” y “Cafés Especiales”. De este modo, estas iniciativas buscan fortalecer la cadena de valor en café y cacao, elevar la calidad de los productos y mejorar la vida de millas de familias agrícolas en la zona.
AGRICULTURA DE CALIDAD
El proyecto Cacao Fino de Aroma busca ofrecer asistencia técnica en todos los procesos: desde la producción y cosecha hasta la poscosecha y el valor agregado.
La inversión destinada a esta iniciativa es de aproximadamente S/25 millones, con el fin de promover un cacao premium que pueda competir en los mercados nacionales e internacionales.
Por otro lado, el proyecto Cafés Especiales se centra en el manejo agronómico sostenible, el aumento de la productividad y la implementación de tecnologías accesibles.
Su inversión ronda los S/27 millones, con el objetivo de que los caficultores puedan producir granos de alta calidad que destaquen en los mercados globales.
El enfoque de ambos proyectos es brindar conocimientos y herramientas modernas, que permitirán a los agricultores mejorar sus cultivos y obtener mejores precios, fortaleciendo así su economía y seguridad alimentaria.
SIMBOLISMO Y ESPERANZA.
El evento de lanzamiento estuvo cargado de simbolismo. Se realizó el tradicional “quiebre del cacao”, un acto que representa prosperidad y buenas cosechas para los productores. Además, los caficultores entregaron a las autoridades muestras de sus “granos de oro”, símbolo del arduo trabajo y la calidad que buscan posicionar en los mercados nacionales e internacionales.
El director ejecutivo de ProVraem, Rogelio Huamaní Carbajal, destacó el compromiso de impulsar la agricultura familiar con productos de alto valor. “Nuestro objetivo es generar oportunidades reales de desarrollo para los productores del Vraem, promoviendo prácticas sostenibles que beneficien a largo plazo a toda la comunidad”, afirmó.
Este impulso a las cadenas productivas busca transformar la realidad de las comunidades agrícolas del Vraem, garantizando una economía más sólida y una mayor presencia de productos peruanos en los mercados externos, con el respaldo del Estado y la cooperación técnica.
Johé Gálvez – Revista Lombriz. Con el objetivo de mejorar la calidad del café peruano y promover el intercambio de experiencias, la Comisión Nacional para el Desarrollo y Vida sin Drogas (Devida) organizó una pasantía en la finca Nueva Alianza, ubicada en Santa Teresa, provincia de La Convención.
Este evento reunió a 26 productores de Quellouno, Yanatile y Ocobamba, quienes fortalecieron sus habilidades en diferentes etapas de la cadena productiva del café.
La pasantía fue liderada por Dwight Aguilar Aguilar Masías, caficultor de tercera generación y bicampeón de la Taza de Excelencia Perú (2018 y 2021), quien compartió su experiencia en identificación de variedades, cosecha selectiva, fermentación controlada, despulpado, lavado, secado y almacenamiento adecuado.
La formación técnica permitió a los productores afianzar conocimientos que contribuyen a elevar la calidad del café, posicionando a Cusco como referente nacional en cafés especiales.
El ejecutivo zonal de Devida en Quillabamba resaltó que cada productor que participa en estas pasantías se convierte en un “embajador del café peruano”, y que el compromiso de Devida es brindar espacios de aprendizaje para fortalecer a las familias cafetaleras, que con esfuerzo y dedicación buscan un futuro mejor para sus comunidades.
Hasta la fecha, más de 56 productores han accedido a estas capacitaciones, consolidando una red de conocimientos que impulsa la producción de cafés de excelencia y contribuye al desarrollo socioeconómico de la región, fortaleciendo la reputación del café peruano en los mercados nacionales e internacionales. (Foto: Devida)
Jacqueline Camargo – Revista Lombriz. La Dirección Regional de Comercio Exterior y Turismo (DIRCETUR) de Puno consolida con éxito la “Ruta del Mejor Café” en la provincia de Sandia. Esta iniciativa se realiza en coordinación con DEVIDA, la Municipalidad Provincial de Sandia y la ONG AIDER, con el objetivo de fortalecer el turismo vivencial y colocar los cafés especiales de la selva puneña en mercados nacionales e internacionales.
En un recorrido de tres días, el equipo técnico visitó fincas situadas entre 900 y 1,850 metros sobre el nivel del mar en los distritos de San Pedro de Putina Punco, San Juan del Oro y Yanahuaya.
Durante estas visitas se conoció a fondo el proceso productivo, desde la siembra hasta la taza, destacándose el trabajo de agricultores como Raúl Mamani, Rubén Salazar y Abraham Silvano Tito. Además, se resaltaron espacios de promoción como la emblemática Casa del Café, propiedad de Juan Mercado, en la ciudad de Sandia.
La ruta cafetalera combina calidad, cultura y naturaleza, ofreciendo a los visitantes la oportunidad de disfrutar de paisajes únicos, cafés con perfiles excepcionales y experiencias turísticas auténticas que resaltan la riqueza cultural y productiva de la región.
El GRP tiene previsto lanzar próximamente un video promocional para difundir esta ruta en ferias nacionales e internacionales, buscando que la selva de Sandia se consolide como un destino turístico y agroexportador de primer nivel.
La “Ruta del Mejor Café” refleja el gran potencial turístico y exportador que tiene la selva puneña, impulsando el desarrollo local. (Fotos- Dircetur Puno)
